Sablés Cuberdons

Le Cuberdon Léopold

Le cuberdon est originellement une confiserie aux arômes de framboises, de couleur pourpre et en forme de petit cône. Quant à son origine, les théories sont nombreuses. Les seuls vrais cuberdons, du tout début, sont à la framboise. Ainsi, que ce soit pour les cuberdons eux-mêmes ou pour les produits dérivés, fidèle à la tradition, nous ne proposons que ceux-là.

Les sablés Léopold sont un subtil mélange salé-sucré. Des sablés fondants en bouche libérant une pointe de sel avec par-dessus, le côté sucré des morceaux de cuberdons qui y sont intégrés. C'est gourmand !

Infos produits

Ingrédients : Farine blanche de froment (BLE), beurre (LAIT) 28,7%, sucre, canneberges déshydratées (8%), ŒUFS, poudre à lever : carbonate acide de sodium, arôme naturel de cuberdon, sel et fleur de sel, extrait de romain (huile de colza, romarin), émulsifiant : lécithine de SOJA.

Quantité : 15 sablés aux cuberdons pour un poids net de 100 gr - DLUO : 16/06/22

Confiserie Léopold

La recette véritable du cuberdon n'est connue que de quelques artisans belges et la confiserie Léopold est la seule parmi ceux-ci à utiliser des matières premières 100% naturelles. La préparation d'un cuberdon demande beaucoup de patience puisque le sucre aromatisé va cuire pendant 7 jours afin d'obtenir une structure relativement croustillante à l'extérieur et plus gélatineuse à l'intérieur. Le processus de fabrication d'un cuberdon Léopold se compose de 6 étapes, avec à chaque instant, la main de l'homme au cœur du processus. Le résultat en est un cuberdon extrêmement raffiné qui libérera une avalanche de parfums en bouche. 

C'est parce que nous voulons vous faire découvrir le meilleur des cuberdons que nous décidons de travailler avec la Confiserie Léopold et nulle autre. Ou quand le respect de la tradition est indispensable….